Nouilles de courgettes râpées à la crevette
Une nouvelle interprétation colorée et succulente de la courgette.
Temps de préparation: 30 mins
Temps total: 40 mins
Difficulté: Simple
Ce qu’il vous faut
Recette
- Faites préchauffer une grande poêle ou un wok sur feu moyen vif.
- Ajoutez l’huile de cuisson, puis l’huile de sésame et faites tourner la poêle pour mélanger le tout.
- Ajoutez la courgette râpée, les poivrons coupés en dés, la sauce épicée, l’ail émincé, le sel et le poivre.
- Remuez soigneusement tous les ingrédients pour bien mélanger le tout.
- Mélangez soigneusement pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient suffisamment cuits.
- Retirez les légumes de la poêle et placez-les dans un bol. Ajoutez les crevettes cuites et les graines de sésame grillées.
Crevettes :
- Faites chauffer 1 cuillère à thé de beurre fondu dans une poêle ou un wok. Salez et poivrez les crevettes et faites-les revenir dans le beurre pendant cinq minutes.
- Ajoutez les crevettes et les graines de sésame grillées sur les courgettes.
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Salade de patates douces et de poivron doux rouge à l’avocat
La saveur de la patate douce et celle du poivron rouge rôti s’allient merveilleusement bien. La sauce à l’avocat et au yogourt est une délicieuse variante à la mayonnaise. Servez cette salade à votre famille ou emportez-la au travail pour le dîner.
Temps de préparation: 25 mins
Temps total: 40 mins
Difficulté: Moyen
Salade rapide de cornichons et de pommes de terre rôties
Préparation
Pommes de terre rôties : Mélanger les pommes de terre dans l’huile, saler et poivrer. Disposer dans un plat allant au four. Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. 25 à 35 minutes à 200 °C. Laisser refroidir à température ambiante.
Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre, la moutarde, l’aneth, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer à votre goût.
Préparation de la salade : Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre cuites et les cornichons rapides. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien l’enrober.
Réfrigération : Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se marier.
Service : Avant de servir, remuer délicatement la salade. Parsemer de bacon et d’aneth haché. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir frais en accompagnement ou seul.
Temps de préparation: 45 min (plus 1hr chilling time)
Temps total: 1 hr. 45 min
Difficulté: Simple