Caserola de Fideos de Calabacín

Tiempo de Preparación: 30 mins

Tiempo Total: 40 mins

Nivel de Dificultad: Fácil

Para esta Receta Vas a Necesitar

2 calabacines de tamaño mediano, cortado en tiras largas tipo fideo. (Consejo: para hacer las tiras mas largas, usa un pelador de papas)

1 libra de camarones pelados y desvenados y salteados en mantequilla

1 pimiento rojo, cortado en cubitos medianos

1 pimiento amarillo, cortado en cubitos medianos

1 tomate Roma, cortado en cubitos medianos y sin semillas

Chile o salsa picante de tu preferencia

3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva

2 cucharadas de aceite de sésamo (ajonjolí)

2 dientes de ajo machacado o finamente picados

Semillas de sésamo tostadas (ajonjolí)

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Precalienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto
Agrega el aceite de cocina y el aceite de sésamo (ajonjolí) y mueve para que se mezclen
Agrega el fideo de calabacín, los pimientos cortados en cubitos, la salsa picante, ajo picado, sal y pimienta.
Incorpora suavemente y con movimiento envolvente todos los ingredientes hasta mezclar bien
Revuelve suavemente durante 5 minutos o hasta que las verduras estén lo suficientemente cocidas.
Retira de la sartén y coloca en un tazón. Añade los camarones ya cocinados y las semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas para decorar.

Camarón:

Precalienta una sartén o un wok con 1 cucharadita de mantequilla derretida. Sazona los camarones con sal y pimienta y saltea durante cinco minutos.
Coloca los camarones encima del calabacín ya cocinado y baña con las semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas